Cucina del senso. Gusto, significazione, testualità (La) E-libro


Cucina del senso. Gusto, significazione, testualità (La) - Gianfranco Marrone pdf epub

PREZZO: GRATUITO

INFORMAZIONE

LINGUAGGIO: ITALIANO
STORIA: 20/03/2012
SCRITTRICE/SCRITTORE: Gianfranco Marrone
ISBN: 9788857508177
FORMATO: PDF EPUB MOBI TXT
DIMENSIONE DEL FILE: 12,85

SPIEGAZIONE:

Questo libro raccoglie testi sparsi dei principali autori, e sui basilari problemi, riguardanti la semiotica della cucina e dell'alimentazione, del gusto e della commensalità. Autori come Lévi-Strauss, Barthes, Greimas, Jakobson hanno difatti già da diversi decenni inaugurato un filone di studi estremamente fecondo - quello del cibo come linguaggio e come sistema di segni - che molti studiosi successivi, qui degnamente rappresentati, stanno proseguendo. I modelli culturali che separano il crudo dal cotto, le strutture ideologiche a essi sottese, le operazioni elementari nell'arte della cucina, la struttura delle ricette, i dispositivi sinestetici dei testi enologici, l'organizzazione sociale dei pasti, i rituali alimentari e i relativi tabù, le riprese mediatiche della gastronomia, le tecnologie culinarie: tutto un sistema semiotico che, reggendo forme di alimentazione, costituisce forme di senso viene discusso in profondità, aprendo la strada a ricerche ulteriori. Testi di: Marialaura Agnello, Roland Barthes, Françoise Bastide, Denis Bertrand, Mary Douglas, Roman Jakobson, Claude Lévi-Strauss, Paolo Fabbri, Jacques Fontanille, Guido Ferrara, Jean-Marie Floch, Jack Goody, Alice Giannitrapani, Algirdas J. Greimas, Giorgio Grignaffini, Gianfranco Marrone, Piero Ricci, Jean Soler.

...parsi dei principali autori, e sui basilari problemi, riguardanti la semiotica della cucina e dell'alimentazione, del gusto e della commensalità ... SOCIOSEMIOTICA (1) 2016/2017 — Università di Bologna ... . Acquista online il libro Cucina del senso. Gusto, significazione, testualità (La) di in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. CUCINA DEL SENSO. GUSTO, SIGNIFICAZIONE, TESTUALITA' (LA) MARRONE G. GIANNITRAPANI A. a cura di MARRONE G. GIANNITRAPANI A., MIMESIS. Novità e promozioni libri. La cucina del senso. Gusto, significazione, testualità è un libro di Marrone G. (cur.) e Giannitrapani ... La cucina del senso. Gusto, significazione, testualità ... ... ., MIMESIS. Novità e promozioni libri. La cucina del senso. Gusto, significazione, testualità è un libro di Marrone G. (cur.) e Giannitrapani A. (cur.) pubblicato da Mimesis nella collana Mimesis Insegne, con argomento Semiotica; Alimentazione - sconto 5% - ISBN: 9788857508177 Gianfranco Marrone, La cucina del senso: gusto, significazione, testualità, ed. Mimesis 2012. Jean-Jacques Boutaud, Il senso goloso. Inizio modulo. La commensalità, il gusto, gli alimenti, ed. ETS, 2012. In vista dell'esame, la bibliografia può essere adattata in base al corpus prescelto. Metodi didattici. Le lezioni sono tenuti in modo ... Scopri le ultime uscite e tutti gli altri libri scritti da Alice Giannitrapani. Data di pubblicazione: 2012: Citazione: Marrone, G., & Giannitrapani, A. (2012). La cucina del senso. Gusto, significazione, testualità. Handle: In tal senso, si farà riferimento alla lista dei partecipanti registrata dalla piattaforma e, soprattutto, alle note prese dalla docente sugli interventi degli/lle studenti/esse (a garanzia della loro partecipazione effettiva e non di un semplice collegamento). Gusto, esperienza e testualità: pubblicità di cibo Marianna Boero Università di Teramo [email protected] L'obiettivo di questo studio è quello di indagare i rapporti tra la dimensione percettiva e quella testuale del ... La cucina del senso. Gusto, significazione, ... La cucina del buon gusto. Agnello Hornby, Simonetta Feltrinelli - 2012 Biblioteche. ANCONA - Biblioteca Comunale ... La cucina del senso : gusto, significazione, testualità. Mimesis - 2012 Biblioteche. URBINO - Univ. Bibl. Istituto Semiotica Rimuovi ... Aristocrazia Politico culturale E Classe Dominante Nel Pensiero Tedesco 1871 1918 PDF Download Buy La cucina del senso. Gusto, significazione, testualità by Gia...

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