Cucina del senso. Gusto, significazione, testualità (La) E-libro


Cucina del senso. Gusto, significazione, testualità (La) - Gianfranco Marrone pdf epub

PREZZO: GRATUITO

INFORMAZIONE

LINGUAGGIO: ITALIANO
STORIA: 20/03/2012
SCRITTRICE/SCRITTORE: Gianfranco Marrone
ISBN: 9788857508177
FORMATO: PDF EPUB MOBI TXT
DIMENSIONE DEL FILE: 11,69

SPIEGAZIONE:

Questo libro raccoglie testi sparsi dei principali autori, e sui basilari problemi, riguardanti la semiotica della cucina e dell'alimentazione, del gusto e della commensalità. Autori come Lévi-Strauss, Barthes, Greimas, Jakobson hanno difatti già da diversi decenni inaugurato un filone di studi estremamente fecondo - quello del cibo come linguaggio e come sistema di segni - che molti studiosi successivi, qui degnamente rappresentati, stanno proseguendo. I modelli culturali che separano il crudo dal cotto, le strutture ideologiche a essi sottese, le operazioni elementari nell'arte della cucina, la struttura delle ricette, i dispositivi sinestetici dei testi enologici, l'organizzazione sociale dei pasti, i rituali alimentari e i relativi tabù, le riprese mediatiche della gastronomia, le tecnologie culinarie: tutto un sistema semiotico che, reggendo forme di alimentazione, costituisce forme di senso viene discusso in profondità, aprendo la strada a ricerche ulteriori. Testi di: Marialaura Agnello, Roland Barthes, Françoise Bastide, Denis Bertrand, Mary Douglas, Roman Jakobson, Claude Lévi-Strauss, Paolo Fabbri, Jacques Fontanille, Guido Ferrara, Jean-Marie Floch, Jack Goody, Alice Giannitrapani, Algirdas J. Greimas, Giorgio Grignaffini, Gianfranco Marrone, Piero Ricci, Jean Soler.

...ari, Il formaggio con le pere. La storia di un proverbio, Roma-Bari, Laterza, 2008 (or the following text) ... SOCIOSEMIOTICA (1) 2016/2017 — Università di Bologna ... . Nella seconda parte del libro, «Forme testuali», la grammatica del gusto, della cucina e della convivialità viene accostata in maniera più direttamente semiotica. Si può leggere un pasto come un ... La cucina del senso: gusto, significazione, testualità, a cura di Gianfranco Marrone e Alice Giannitrapani, Mimesis, Milano-Udine, pagg. 370 Strategie del senso in Cina, Grecia Jullien François ... 2015 - Mimesis. Aggiungi ai tuoi libri Lis ... La cucina del senso. Gusto, significazione, testualità ... ... . 370 Strategie del senso in Cina, Grecia Jullien François ... 2015 - Mimesis. Aggiungi ai tuoi libri Lista dei desideri. La La cucina del senso. Gusto, significazione, testualità 2012 - Mimesis. Aggiungi ai tuoi libri Lista dei desideri. Dal cinema ai media digitali. Logiche ... Percorsi nella significazione Marsciani Francesco - 2012 - Mimesis ... Scaricare Acquistare casa in leasing: Tutte le novità e gli incentivi introdotti dalla Legge di Stabilità 2016 Libri PDF Gratis 1759 Libri di Studi antropologici. Acquista Libri di Studi antropologici su Libreria Universitaria: oltre 8 milioni di libri a catalogo. Scopri Sconti e Spedizione con Corriere Gratuita! - Pagina 25 Cucina del senso. Gusto, significazione, testualità (La) Statuta de ludo. Le leggi sul gioco nell'Italia di comune (secoli XIII-XVI). Ediz. italiana e inglese. Le ali e le catene. L'origine della famiglia, della proprietà privata e dello Stato. Birra & birre. Ti ho preso per la gola. Anno Accademico 2016/2017 Conoscenze e abilità da conseguire. Il corso si propone di insegnare agli studenti ad applicare strumenti semiotici a testi di tipo sociale come ad esempio: ambienti urbani, comportamenti collettivi, casi giornalistici, tendenze del consumo, e così via....