Amari e bitter. Storia e produzione dagli speziali ai bartender E-libro


Amari e bitter. Storia e produzione dagli speziali ai bartender - Fulvio Piccinino pdf epub

PREZZO: GRATUITO

INFORMAZIONE

LINGUAGGIO: ITALIANO
STORIA: 18/04/2019
SCRITTRICE/SCRITTORE: Fulvio Piccinino
ISBN: 9788899781514
FORMATO: PDF EPUB MOBI TXT
DIMENSIONE DEL FILE: 11,93

SPIEGAZIONE:

L'Italia è il paese dell'Amaro. Qui infatti ha assunto le dimensioni di un vero e proprio rito del fine pasto e rappresenta l'ideale punto di inizio della serata fra amici. Così come il Bitter è divenuto sinonimo e caposaldo dell'aperitivo. Prodotti che possono accompagnare tutta la giornata: caldi, lisci o con ghiaccio dimostrano una versatilità unica nel panorama liquoristico, diventando compagni di viaggio ideali di vermouth e distillati nella miscelazione. Il libro analizza le origini di amari e bitter, spiegando la trasformazione che li ha condotti dagli scaffali delle farmacie a quelli del bar, diventando le "piccole medicine degli uomini sani". Attraverso la lettura di testi alchemici e rinascimentali, manuali di illustri liquoristi, italiani e stranieri, e pubblicazioni del secondo Dopoguerra si scopre la loro incredibile evoluzione. In queste pagine si trova anche traccia dei cambiamenti della società e dei suoi stili di consumo attraverso le numerose immagini e i cocktail proposti. Spezie ed erbe, i termini tecnici della liquoristica, le principali scuole europee ed i metodi produttivi storici e moderni non avranno più segreti.

...sare utili consigli (e qualche segreto) ai presenti ... A Milano arriva My Spirits 2019: lunedì 25 novembre l ... ... . Amari e Bitter - Storia e produzione dagli speziali ai bartender. Piccinino Fulvio. ... Il libro analizza le origini di amari e bitter, ... Questo indispensabile manuale permette una lettura su più livelli per essere fruibile sia dai barman che dal lettore meno esperto. Sold out le due masterclass (oltre 160 partecipanti) dedicate agli "Amari dal titolo Amari e Bitter, storia e produzione dagli speziali ai bartender" guidate da Fulvio Piccinino, sommelier AIS e Barman Aibes oltre che docente di corsi su Distillazione e Spirits in diversi master dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Amari e bitter. Storia e produzione dagli spezial ... Amari e bitter. Storia e produzione dagli speziali ai ... ... . Amari e bitter. Storia e produzione dagli speziali ai bartender. Autore Fulvio Piccinino, Anno 2019, Editore Graphot. € 15,00. 24h Compra nuovo. Vai alla scheda. Aggiungi a una lista + I geroglifici. Manuale per leggere la scrittura egizia. Autore Luca Peis, Anno 2018, Editore Graphot. € 25,00. 24h Compra nuovo. L'amaro in Italia piace un po' a tutti, il comparto conta circa 21 milioni di litri, con un target di consumatori che va dai 25-35 ai 45 anni in sù anche se per un buon 70% piace a uomini ... Per l'edizione romana, gli incontri saranno interamente dedicati a "Amari e Bitter, storia e produzione dagli speziali ai bartender" e si svolgeranno alle ore 15.00 e alle ore 17.30 per una immersione, guidata dalla lettura preziosa di Piccinino, fra i segreti e la storia plurisecolare di queste due tipologie di Spirits. Per l'edizione romana, gli incontri saranno interamente dedicati a "Amari e Bitter, storia e produzione dagli speziali ai bartender" e si svolgeranno alle ore 15.00 e alle ore 17.30 per una immersione, guidata dalla lettura preziosa di Piccinino, fra i segreti e la storia plurisecolare di queste due tipologie di Spirits. Due masterclass a numero chiuso, dal titolo Amari e Bitter, storia e produzione dagli speziali ai bartender, saranno dedicate al mondo degli amari. Gli approfondimenti saranno tenuti da uno dei massimi esperti della liquoristica nazionale, il sommelier AIS e Barman Aibes Fulvio Piccinino....